2020CES速递!人造肉市场又出新品  

财联社(上海,研究员 浩然)讯,人造肉汉堡2.0(Burger 2.0)去年国际消费电子产品展览会(CES)上最受欢迎的产品之一。今年CES上,人造肉生产商Impossible Foods再推出的两款新品:人造猪肉(Impossible Pork)和人造香肠(Impossible Sausage),人造香肠于去年首次亮相。和人造肉汉堡(Impossible Burger)一样,人造肉猪肉和人造肉香肠都不含麸质、动物激素或抗生素,且都获得了清真食品和犹太食品认证。据悉,人造猪肉和人造香肠都以大豆为主要原料,都含有血红素,这是基因工程酵母的一种,可以使人造肉和真肉的质感一样。目前尚不知晓人造肉猪肉的具体上市时间。但1月13日之后,美国佐治亚州、密西根州、伊利诺伊州以及新墨西哥州等部分地区的139家汉堡王餐厅将推出人造肉香肠。Impossible Foods公司首席执行官Pat Brown表示:“吃猪肉的人非常多,但在这个市场中植物性产品占据的比例很小。”但是,Impossible Foods并不是第一家推出人造肉香肠的公司,竞争对手公司Beyond Meat已经于2018年推出了人造肉香肠,美国部分超市有售。

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